おうちで簡単レシピ

水沢うどんを使ったレシピを公開中。

お取り寄せしてレシピにぜひチャレンジしてみてください。

特異点オーナー岡 昌之さんの「ホワイトソース焼きうどん」

渋谷の道玄坂の裏通りにたたずむ隠れ家的バー「特異点」は、業界関係者が多いことで知られている。
夜中に小腹をすかせていくと、店長が、店にある材料で夜食を作ってくれる。
そんな中から生まれた、こちらの「ホワイトソース焼きうどん」は、まさに業界の味。

ホワイトソース焼きうどん
材料 (2人分)
  • 水香苑 水沢うどん 1袋
  • ホワイトソース(市販のもの)1缶
  • 牛乳 適量
  • バター 適量
  • 野菜数種類
  • ベーコン、サラミなど 適量
作り方
  1. うどんを茹でる途中に鍋に野菜を入れて、一緒に茹でる
  2. 別の鍋でホワイトソースに牛乳・バターを入れ、お好みの味に調整する
  3. 煮立ったところに、茹でたうどんと野菜とベーコン・サラミなどを加え、弱火でソースと絡ませる
  4. 水分が無くなりドロっとしてきたら皿に盛りつける
 
岡 昌之さん
岡 昌之さん

Bar特異点オーナー

渋谷区道玄坂1-17-3 第2野々ビル301

地図:http://map.goo.ne.jp/map.php?MAP=E139.42.1.74N35.39.13.57&ZM=11

TEL:03-5458-0033(ほぼ年中無休)

毎月第2日曜日は、「道玄坂晩餐会」と称したパーティーが開催される。マスコミ、業界関係者が集うこのパーティー興味がある人は、是非一度お店に連絡を!まもなく、ランチタイム開始予定。特性「ホワイトソース焼きうどん」がメニューに登場する日も近いかも!

 
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